Valpolicella Ripasso MONTERÈ Superiore D.O.P.
Der Valpolicella Ripasso MONTERÈ Superiore D.O.P. ist ein eher fruchtbetonter Wein, mit Kirsch- und Pflaumennoten. Eine sanfte Würze sowie sanfte Tannine machen diesen weichen Wein zu einem ausgezeichnetem Genuss. Hergestellt mit der traditionellen Ripasso-Methode, bei der Amaronetrester mit jungen Valpolicella-Weine aufgegossen wird, um die Aromatik zu intensivieren.
| Alkohol: | 14,0 % vol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 18° - 20° C |
| Rebsorten: | 90 % Corvina, 10 % Rondinella |
| Lage: | Weinberge im Valpolicella-Gebiet auf 150-300 m ü. NN |
| Ausbau: | Abbeeren und sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung bei 20°-24° C; erneute Gärung auf dem übergossenem Amaronetrester im Dezember; Reifung in 5-20 hl Holzfässern für 8-12 Monate |
| Essensempfehlung: | Wildgerichte, Kurzgebratenes vom Rind, Käse |
| Anbaugebiet: | Keltern und Entstielung 10-12-tägige temperaturkontrollierte Maischegärung bei 22-24° C . Reifung im Edelstahl |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Tinazzi srl, Via delle Torbiere, 13 – 37017 – Lazise - Italien |
* Alkohol, Jahrgang und Abbildung können abweichen
Decanter World Wine Awards: 90 Punkte
Concours Mondial de Bruxelles: Silbermedaille
5StarWines - Vinitaly: 92 Punkte