Primitivo Piè del Monaco Salento IGP
Der Primitivo "Piè del Monaco" von Tagaro ist ein sehr trinkfreudiger Rotwein aus dem Itri-Tal. Hergestellt aus 5 Jahren alten Rebstöcken, im Glas eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexionen, reife Pflaumen. Würzig, kraftvoll, lange anhaltend und sehr schön ausbalanciert. Ein Genuss für Primitivo-Liebhaber.
| Alkohol: | 15,0 % vol |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 18° - 20° C |
| Rebsorten: | Primitivo |
| Lage: | Tonig, kalkreiche, rote Böden im Itria-Tal. Die schichtartigen Böden erlauben den Reben tief zu wurzeln und somit genügend Wasser in der Trockenheit aufnehmen zu können. |
| Ausbau: | Entrappung der Trauben; sofortige Abkühlung der Trauben auf 10° C. Gärung für 10 - 15 Tagen; Reifung für 12 Monate im mittelstark getoastetem Barrique aus französischer Eiche, dann Abfüllung und Reifung für 3 Monate auf der Flasche. |
| Essensempfehlung: | Gebratenes, rotes Fleisch; Wildgerichte, gereifter Käse |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Tagaro - C.da montetessa, 63 70010 Locorotondo, Bari, Italy |
* Abbildung und Jahrgang können abweichen