Primitivo Cinquenoci Salento IGP
Der Primitivo "Cinquenoci" von Tagaro ist ein sehr trinkfreudiger Rotwein aus dem Salento. Hergestellt aus 30 Jahren alten Rebstöcken, im Glas eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexionen, schwarze Johannisbeere und Pflaumenmus. Kraftvoll, lange anhaltend und sehr schön ausbalanciert. Ein Genuss für Primitivo-Liebhaber in einer außergewöhnlichen Ausstattung.
| Alkohol: | 15,0 % vol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 18° - 20° C |
| Rebsorten: | Primitivo |
| Lage: | Kalkreiche, rote Böden im Salento |
| Ausbau: | Entrappung der Trauben; Kaltmazeration der Trauben bei 4° - 6° C für 48 Stunden. Gärung bis zum Ende; Reifung für 6 Monate im Holzfass, dann Abfüllung und Reifung für 4 Monate auf der Flasche. |
| Essensempfehlung: | Gebratenes, rotes Fleisch |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Tagaro - C.da montetessa, 63 70010 Locorotondo, Bari, Italy |
* Abbildung und Jahrgang können abweichen