Carmenere CARMINIUM Colli Berici D.O.C
Ein wahrlich ausgezeichneter Wein, dieser Zweitwein des Oratorio di San Lorenzo! Reiner Carmenere-Charakter mit viel Finesse, dunklen Beeren, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Sehr komplex mit angenehmen Tanninen. Die tiefrote Farbe mit seinen violetten Reflexen machen richtig Lust auf ein Glas Carminium von Inama. Angebaut im Colli Berici und biovertifiziert!
| Alkohol: | 14,0 % vol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16° - 18° C |
| Rebsorten: | Carmenere |
| Lage: | Hügel auf 100-200 ü.NN mit Basaltlava-Böden im Soave Classico am Monte Foscarino in nordöstlicher bis süd-westlicher Ausrichtung |
| Ausbau: | Handlese; Entrappung; Maischestandzeit für 24 - 48 Stunden mit anschließender statischer Sedimentation; temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank für 23-28 Tage bei max 28°C. Ausbau für 12 Monate in teils neuen, sowie gebrauchten Barriques; anschließende Reifung für 4 Monate im Edelstahl und danach 12 Monate in der Flasche. |
| Essensempfehlung: | Pasta, gegrilltes Gemüse, helles Fleisch |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
BSoc. agricola eredi di Inama Giuseppe s.s. -Località Biacche n.50 - 37047 San Bonifacio/Verona - Italien |
* Jahrgang und Abbildung können abweichen