Carmènere CARMENOIRE Alto Mincio IGT
Der Carmènere besitzt eine außergewöhnlich, fast undurchdringliche tiefrubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ein sehr komplexer Wein mit einer dichten Struktur mit Noten von Kaffee und Kakao, pfeffrige Würze, Holunderbeeren und reife Brombeeren, Weich, dicht mit fleischiger Struktur.
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16° - 18° C |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Lage: | Tonige Kiesböden bei Pozzolengo in Süd- Südostlage auf 150 - 200 m NN. |
| Aussbau: | Handlese im Oktober; sanfte Pressung, kontrollierte Temperaturgärung und Mazeration in Stahl- und Holzbütten; lange Lagerung auf der Hefe; Reifung für 16 Monate im Barrique, danach 6 Monate in der Flasche |
| Essensempfehlung: | gegrilltes, rotes Fleisch; Wildgerichte; gereifter Käse |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Borgo la Caccia - Cooperativa Sociale Società Agricola ONLUS - Loc. Caccia 1 - 25010 POZZOLENGO (BS) Italien |
* Jahrgang und Abbildung können abweichen