Carmenere Riserva ORATORIO DI SAN LORENZO Colli Berici D.O.C.
Der Camenere Riserva ORATORIO DI SAN LORENZO ist ein Selektionswein aus einem kleinen Tal im Colli Berici. Mit viel Liebe und noch mehr Schweiß hergestellt. Selektiert aus vollreifen Trauben, intensiv und extraktreich, Johannisbeere, gepaart mit Sandelholz und Chili-Schokolade. Kräftiger, runder Wein mit angenehmen Tanninen. Angebaut im Colli Berici und biovertifiziert! --- Lieferung in der Holzkiste ----
| Alkohol: | 14,0 % vol |
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16° - 18° C |
| Rebsorten: | 100 % Carmenere |
| Lage: |
Auf 50-150 ü.NN auf roten Tonkalk-Böden im Colli Berici in süd- bis südöstlicher Ausrichtung |
| Ausbau: | Handlese; Entrappung ohne Zerstörung der Beerenhaut; nochmals Selektion auf dem Selektionstisch; Kaltmazeration für 24 - 48 Stunden; Gärung im Betonfass für 30-32 Std., dabei wird der Tresterhut untergestossen, der Most abgezogen und der Tresterhut wieder überspült; malolaktische Gärung; Ausbau für 6 Monate in teils neuen, sowie gebrauchten Barriques; Hochzeit der Weine und weitere 6 Monate im Barrique; Umfüllung und Reifung für 4 Monate im Betonfass, danach Reifung auf der Flasche für 12 Monate |
| Essensempfehlung: | Pasta, gegrilltes Gemüse, helles Fleisch |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
BSoc. agricola eredi di Inama Giuseppe s.s. -Località Biacche n.50 - 37047 San Bonifacio/Verona - Italien |
* Jahrgang und Abbildung können abweichen