Cabernet BRADISISMO Colli Berici D.O.C.
Das italienische Rotwein-Cuvée aus den Bordeauxwein-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere betört die Sinne. Dunkle Beeren und reife Kirschen, Pfeffer, Kakao, Tabak und Vanille. Es muß nicht immer ein Bordeuxwein oder Supertuscan sein. Angebaut im Colli Berici und biovertifiziert!
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16° - 18° C |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere |
| Lage: | 50-150 ü.NN auf rotem Tonkalk in südlicher Ausrichtung |
| Ausbau: | Handlese in kleine Kisten; sanfte Entrappung; Maischestandzeit für 24 - 48 Stunden mit anschließender statischer Sedimentation; temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank für 23-28 Tage. Ausbau für 12 Monate zu 41 % in neuen, zu 59 % in gebrauchten Barriques; anschließende Reifung für 4 Monate im Edelstahl |
| Essensempfehlung: | Kalbsgulasch, Rinderfilet, Entrecôte, gegrilltes Fleisch |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
BSoc. agricola eredi di Inama Giuseppe s.s. -Località Biacche n.50 - 37047 San Bonifacio/Verona - Italien |
* Jahrgang und Abbildung können abweichen