Romagna Sangiovese Appassimento D.O.C
Ein sehr tiefgründiger Sangiovese, der mit der alten Technik der langsamen Traubentrocknung hergestellt wird. Dabei konzentrieren sich Inhaltsstoffe der Beeren, so daß dieser aromatische Sangiovese entsteht. Ein dichter-samtiger Körper mit weichen Tanninen machen ihn zum perfekten Kaminwein.
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 18° - 20° C |
| Rebsorten: | Sangiovese |
| Lage: | In den Hügeln und den Ausläufern der Romagna |
| Ausbau: | Handlese in kleine Kisten; schonende Trocknung der Trauben, die nach 7 Wochen entrappt werden; sanfte Pressung und temperaturgesteuerter Spontangärung; danach Reifung im Edelstahlfass für 6 Monate mit anschließender Flaschenabfüllung |
| Essensempfehlung: | Gebratenes und gegrilltes Fleisch, würziger Käse, solo |
| Anbaugebiet: | Emilia-Romagna |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Galassi - Sitz Via Seganti, 73/p - Verkaufsbüro Via Vassura, 19 |
* Jahrgang, Alkohol und Abbildung können abweichen