Sauvignon Südtirol DOC
Der Sauvignon wird aus ganz jungen Reben gewonnen, die nicht älter als 3 Jahre sind. Ein unverwechselbarer Wein, mit einer Kombination aus Frucht und Mineralik. Frisch, mit zarten Paprika- und Brennesselaromen, mit denen er auch wunderbar zu Spargelgerichten passt. Sauvignon wurde vor 150 Jahren vom Habsburger Erzherzog Johann nach Südtirol gebracht und zählt hier mittlerweile zu den Hauptanbausorten.
| Alkohol: | 14,0 % vol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 10° - 12° C |
| Rebsorten: | Sauvignon |
| Lage: | Zwei verschiedene Anlagen - auf Kalkböden und Porphyrgestein |
| Ausbau: | Sanfte Pressung; Gärung bei 19 °C; Reifung im Edelstahltank |
| Essensempfehlung: | Spargel, Vorspeisen, Fischgerichte |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Hans Rottensteiner GmbH - Sarntaler Straße 1a - 39100 Bozen - Italien |
* Jahrgang und Abbildung können abweichen