Spätburgunder - Kalkmergel - Q.b.A.

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Spätburgunder "Kalkmergel" Trocken - Q.b.A.

Der Spätburgunder fühlt sich auf den kräftigen, vom Kalk geprägten Böden sehr wohl und interpretiert die Lagen am Besten. Fruchtiger Burgundertyp, noch etwas Holznoten, dichte ausgewogene Tannine, reife Säure, dichter Körper, mittlere Lagerfähigkeit

Jahrgang: 2018

Alkohol: 13,0 % vol

Rebsorte: Spätburgunder

Boden: Kalkböden

Lage: Weißenburg, junge Reben aus VDP.Erste Lage

Lese: selektive Handlese Mitte September

Ausbau: 15 Tage Maischegärung, danach 10 monatige Lagerung im gebrauchten Barriquefass, zweite und dritte Belegung, Abfüllung im September 2018

Essensempfehlung: kräftige Saucen, dunkel Fleisch, Wild

Trinktemperatur: 16-18° C

Zucker: 0,2 g/l

Säure: 5,1 g/l

Anbaugebiet: Pfalz

Land: Deutschland

Allergenhinweis: enthält SulfiteHersteller / Abfüller: Weingut Bernhart - Hauptstrasse 8 - D-76889 Schweigen