Kategorie: Fondazione Edmund Mach

Die Fondazione Edmund Mach entstand ursprünglich im Jahr 1874, als der Tiroler Regionaltag beschloß, eine landwirtschaftliche Schule mit einer angrenzenden Versuchsanstalt in San Michele all`Adige im Trentino zu gründen. Unter der Leitung des österreichischen Önologen Edmund Mach entstand eine einzigartige Lehranstalt, die der des Klosterneuburg bei Wien ähnelte, wo Mach ein wohl begnadeter Assisten war.  Der Campus auf 14 ha beinhaltet mittlerweile Labore, Gewächshäuser, Klassenräume und eine Versuchsfarm. Bewirtschaftet werden 120 ha Land, sowie 65 ha Wald und Wiesen. Hier dreht sich alles um Landwirtschaft und dessen Umfeld. Ernährung, Biodiversität, Fischwirtschaft und viele andere Themen. Der Weinkeller befindet sich in einem alten Augustinerkloster und ist das Flagschiff der Stiftung. Über 30 verschiede Weinsorten werden hier erzeugt, ganz im Sinne der Fondazione - Tradition gepaart mit Innovation. Mittlerweile werden hier jährlich 250 000 Flaschen regionstypischer Weine, 25 000 Flaschen Schaumwein sowie 2 500 Flaschen Grappa hergestellt.