Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Einer der bekanntesten Weine in Italien ist der Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Mittels Appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben auf Gestellen für 80 - 100 Tage getrocknet werden. Es entsteht ein vollmundiger, konzentrierter Wein mit Noten reifer Kirschen, Johannisbeeren und Pflaume, dazu Tabak und Schokolade. Angenehme alkoholische Wärme.
| Alkohol: | 15,0 % vol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16-18° C |
| Rebsorten: | Corvinia, Corvione und Rondinella |
| Lage: | Hügelige Weinberge im Valpolicella Classico zwischen 195 und 325 mNN auf kalkhaltigen Böden |
| Ausbau: | Appassimento für 80 - 100 Tage, Reifung über 36 Monate im großen slowenischen Eichenfass, anschließend 6 Monate Verfeinerung in der Flasche. |
| Essensempfehlung: | Hasenbraten, gebratener Truthahn mit Trüffeln, Burgunderbraten, gereifter Käse |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Santa Sofia - Via Ca' Dedè, San Pietro in Cariano, 37029 Verona - Italien |
* Abbildung, Alkohol und Jahrgang können abweichen