Johanniter IGT Bianco Veneto
Der Johanniter IGT Bianco Veneto aus der gleichnamigen Rebsorte Johanniter, ist ein unkomplizierter, alkoholbetonter, kräftiger Weißwein mit einer erfrischenden Säure, der an Riesling erinnert. Diese Piwi-Sorte ist eine Kreuzung aus Riesling, Ruländer und Gutedel und wurde von Johannes Zimmermann im Weininstitut Freiburg gezüchtet.
| Alkohol: | 14,0 % vol |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 6° - 8° C |
| Rebsorten: | 100 % Johanniter |
| Lage: | Weinberge in Bardolino in Valeselle |
| Ausbau: | Handlese in 5 kg-Kisten Mitte September; Trauben werden nach der Lese auf 3° C gekühlt, danach abgebeert; Mazeration für 18 Stunden; statische Mostklärung; mit ausgewählten Hefen kontrollierte Gärung bei 14 °C im Edelstahl für 20 Tage; |
| Essensempfehlung: | Fisch, weißes Fleisch; vegetarische Gerichte |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Azienda Agricola Località Capitani di Sotto 1 - 37011 Bardolino (Veneto) - Italien |
* Abbildung, Alkohol und Jahrgang können abweichen
Anm: PiWis sind pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen