W-Weinlexikon

Folgende Begriffe werden hier erklärt:
Weissburgunder - weingrün - 

WEISSBURGUNDER:
stammt ursprünglich vom Pinot Noir ( Blauer Burgunder ) ab und ist eine Weiterentwicklung des Grauburgunders (Synonym=Ruländer ). Seinen Namen erhielt er von seiner französischen Heimat, dem Burgund. Geschmacklich ist er nicht so kräftig wie ein Grauburgunder, er überzeugt aber mit seiner feinen Frucht, einem oft nussigem Aroma und einer erfrischenden Säure.

WEINGRÜN:
Holzfässer müssen vor der Verwendung gewässert, gebrüht oder getoastet, werden, um dem Holz Farb- und Gerbstoffe zu entziehen. Auch säurereiche Weine als Erstweine sind geeignet, da sich Weinstein auf der Oberfläche absetzen kann und somit eine Weitergabe dieser Stoffe an die Weine verhindert wird.