Sauvignon Blanc Zellertal Trocken Ortswein
Am Anfang erhält man den typischen Charakter von Sauvignon Blanc mit all seinen grünen Aromen wie Stachelbeere und Paprika. Am Gaumen entwickeln sich starke Aromen von Passionsfrucht, die lange in Erinnerung bleiben. Die Kombination aus knackiger Säure und mineralischem Druck verleihen ihm eine besondere Spannung.
| Alkohol: | 12,0 % vol |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | Trocken |
| Trinktemperatur: |
10° –12° C |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Lage: | Sauvignon Blanc-Parzellen wachsen in direkter Nähe zum Weingut. Die Böden sind vor allem ein Lehm-Ton-Gemisch mit massivem Kalkfels |
| Herstellung: | Nach teilweiser Entlaubung zum Ende des Sommers wurden die Trauben bei vollständiger Reife geerntet. Vergärung teils im Edelstahl teils im 500-Liter-Tonneau über 7 Wochen. Am Ende der Gärung eine Batonnage, die dem Wein zusätzlich eine komplexere Struktur verleiht. Reifung im Edelstahlfass |
| Anbaugebiet: | Pfalz - Zellertal |
| Land: | Deutschland |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Klosterhof Weinvertriebs OHG, Klosterhof, 67308 Zellertal / Zell |