DuediDue Monferrato D.O.C. Rosso
Mit dem Duedidue bietet das Weingut ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Albarossa an, bei dem sich die beiden Sorten wunderbar ergänzen. Ausgestattet mit samtigen, deutlichen Tanninnoten und einer schöne Balance zwischen Alkohol, Struktur und Säure kann dieser Wein bis zu 15 Jahre lagerfähig werden. In jüngeren Jahren dominieren rote Früchte , Paprika und zarte Vanilletöne. Mit der Reifung kommen dazu Töne von Kaffee und Kakao hinzu.
| Alkohol: | 15 % vol |
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16° - 18° C |
| Rebsorten: | 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Albarossa |
| Lage: | Kalkreiche Sandböden mit etwas Tonanteilen. |
| Ausbau: | Lese in der letzten Septemberwoche; Kaltmazeration für 36-40 Stunden; getrennte Lagerung für 12-15 Monaten in gebrauchten französischen Barriques; nach der Vermählung Lagerung bei 12°C für 1 Jahr auf der Flasche |
| Essensempfehlung: | Lammkarree mit Kräutern, Rinderschmorbraten |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Marco Bonfante - Strada Vaglio Serra 72 - 14049 Nizza Monferrato - Italien |
* Abbildung, Alkohol und Jahrgang können abweichen