Valpolicella Classico Superiore Squarano DOC
Der Valpolicella Classico Superiore Squarano DOC, ein intensivroter Wein mit violetten Reflexen, wird aus Trauben hergestellt, von denen 30 % über 30-40 Tage getrocknet werden. Reife Früchte wie schwarze Kirschen und würzige Aromen von schwarzem Pfeffer, eine kraftvolle Struktur, kombiniert mit einer feinen Eleganz lassen den Squarano zu einem wunderbaren Essensbegleiter werden.
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16° - 18° C |
| Rebsorten: | 40 % Corvina, 40 % Corvione, 20 % Rondinella |
| Lage: | Nach Südosten ausgerichtete Weinberge im Herzen des klassischen Valpolicella zwischen 120-200 mNN. Kalk- und tonreicher Boden mit guter Entwässerung |
| Ausbau: | Handlese und strenge Selektion des Lesegutes per Hand in kleine Kisten; Trocknung von 30 % der Trauben für 30-40 Tage; seperate Vinifizierung; Reifung für 14-15 Monate in französischen Tonneaux mit 2. oder 3. Belegung; Verfeinerung für mindestens 6 Monate auf der Flasche |
| Essensempfehlung: | Pasta mit Fleischsoße,, Pappardelle mit Wildragout, Parmaschinken und halbgereiften Käsesorten |
| Anbaugebiet: | Veneto / Valpolicella |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Marchesi Fumanelli - Via Squarano 5, 37029, San Pietro in Cariano, Verona - Italien |
* Abbildung, Alkohol und Jahrgang können abweichen