Cabernet Sauvignon Reserve
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Cabernet Sauvignon Reserve - Trocken

Würzig-mineralische Prägung im Bukett: Kaffee, Ziegel und Graphit, Johannis- beere im Hintergrund. Am Gaumen sehr intensive dunkle Cassisfrucht, reife Schote und Kakao, Terroir-Feeling kommt auf. Nachhaltig im Abgang, mit einigen Tanninreserven die Struktur und Reifepotential verleihen. Lagerfähig bis zu 10 Jahren.

Alkohol: 14 % vol 

Jahrgang: 2017

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Essensempfehlung: Als Speisenbegleiter zu Wildgerichten wie Reh und Hirsch, Lammfleisch und klassischen Steaks vom Rind eine ausgezeichnete Wahl.

Herstellung: Als spätreifende Sortebraucht der Cabernet auch von allen anderen Dingen ein bisschen mehr: Seine Gärtemperatur ist höher (ca. 32°C), die Maischestand-zeit beträgt bis zu 3 Wochen, der Anteil an neuen Fässern beim Barriqueausbau ist fast die Hälfte. 18-20 Monate darf er reifen ehe in Flaschen gefüllt wird.

Lage: Aus den verschiedenen Ortslagen in Fels am Wagram

Anbaugebiet: Wagram

Land: Österreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Hersteller / Abfüller: Weingut Leth - Leth GmbH · Kirchengasse 6 · 3481 Fels am Wagram – Austria