Lugana "Catulliano" - DOC

Lugana "Catulliano" - DOC

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Azienda Agricola Pratello
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Lugana "Catulliano" Trocken - DOC 

Florale und fruchtige Noten, die an grünen Apfel und Limetten erinnern. Ein ausgewogenes Süße - Säure -Spiel rundet diesen Wein sehr angenehm ab. Vegan zertifiziert durch das ICEA!

Jahrgang: 2019

Alkohol: 12,5 % vol

Rebsorte: 100% Turbiana

Trinktemperatur: 10 - 16° C

Essensempfehlung: Süßwasserfische, Meeresfrüchte, Kalbsfleisch

Boden: Lehmboden

Weinherstellung: Handverlesene Trauben, Pressen der Trauben in einer Stickstoffsättigung, Gärprozess für 15 bis 18 Tage bei einer Temperatur von 16°C, Reifen der Trauben im Edelstahltank für weitere 3 Monate, Abfüllen des Weins in Flaschen mit anschließender Lagerung

Säure: 6,8 g/l

Restzucker: 4,5 g/l 

Region: Lombardei

Land: Italien

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Hersteller / Abfüller: Azienda Agricola Pratello di Bertola V. S.S. - Via Pratello 26 - 25080 Padenghe Sul Garda (BS)

 

Biodiversität: Die "Metodo Pratello"

  • Ohne Kupfer: Das Ziel erreichen, komplett auf den Einsatz von Kupfer zu verzichten.
  • Schwefelreduktion: Den Schwefelgehalt auf die Hälfte im Vergleich zum klassischen Bio-Anbau reduzieren.
  • Artenvielfalt: Sortenreiche Begrünung und die Bepflanzung derjenigen Sträucher und Pflanzen fördern, die eine Verbreitung und Vermehrung von Insekten und Vögeln unterstützen.
  • Einklang von Tieren und Pflanzen: Den Anbau an der Luft bevorzugen, um Dünger und Mulch zu produzieren.
  • Bioarchitektur: Den Gebrauch von Zement zu Gunsten von Holz, Stein oder Glas auf ein Minimum reduzieren.
  • Ganzheitlicher Ansatz: Das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreifen, dessen Pflege die Aktivitäten der dort lebenden Organismen nicht ein- oder beschränkt.