Lugana "Catulliano" Trocken - DOC 

Florale und fruchtige Noten, die an grünen Apfel und Limetten erinnern. Ein ausgewogenes Süße - Säure -Spiel rundet diesen Wein sehr angenehm ab. Vegan zertifiziert durch das ICEA!

Jahrgang: 2019

Alkohol: 12,5 % vol

Rebsorte: 100% Turbiana

Trinktemperatur: 10 - 16° C

Essensempfehlung: Süßwasserfische, Meeresfrüchte, Kalbsfleisch

Boden: Lehmboden

Weinherstellung: Handverlesene Trauben, Pressen der Trauben in einer Stickstoffsättigung, Gärprozess für 15 bis 18 Tage bei einer Temperatur von 16°C, Reifen der Trauben im Edelstahltank für weitere 3 Monate, Abfüllen des Weins in Flaschen mit anschließender Lagerung

Säure: 6,8 g/l

Restzucker: 4,5 g/l 

Region: Lombardei

Land: Italien

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Hersteller / Abfüller: Azienda Agricola Pratello di Bertola V. S.S. - Via Pratello 26 - 25080 Padenghe Sul Garda (BS)

Biodiversität: Die "Metodo Pratello"

• Ohne Kupfer: Das Ziel erreichen, komplett auf den Einsatz von Kupfer zu verzichten.
• Schwefelreduktion: Den Schwefelgehalt auf die Hälfte im Vergleich zum klassischen Bio-Anbau reduzieren.
• Artenvielfalt: Sortenreiche Begrünung und die Bepflanzung derjenigen Sträucher und Pflanzen fördern, die eine Verbreitung und Vermehrung von Insekten und Vögeln unterstützen.
• Einklang von Tieren und Pflanzen: Den Anbau an der Luft bevorzugen, um Dünger und Mulch zu produzieren.
• Bioarchitektur: Den Gebrauch von Zement zu Gunsten von Holz, Stein oder Glas auf ein Minimum reduzieren.
• Ganzheitlicher Ansatz: Das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreifen, dessen Pflege die Aktivitäten der dort lebenden Organismen nicht ein- oder beschränkt.