Lugana "Catulliano" Trocken
DOC
Florale und fruchtige Noten, die an grünen Apfel und Limetten erinnern. Ein ausgewogenes Süße - Säure -Spiel rundet diesen Wein sehr angenehm ab. Vegan zertifiziert durch das ICEA!
| Alkohol: | 12,5 % vol |
| Jahrgang: | 2021 |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 8 - 12° C |
| Rebsorten: | 100 % Turbiana |
| Boden: | Lehmboden |
| Herstellung: | Handverlesene Trauben, Pressen der Trauben in einer Stickstoffsättigung, Gärprozess für 15 bis 18 Tage bei einer Temperatur von 16°C, Reifen der Trauben im Edelstahltank für weitere 3 Monate, Abfüllung des Weins in Flaschen mit anschließender Lagerung |
| Essensempfehlung: |
Süßwasserfische, Meeresfrüchte, Kalbsfleisch |
| Anbaugebiet: | Lombardei |
| Land: | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Hersteller / Abfüller: |
Azienda Agricola Pratello di Bertola V. S.S. - Via Pratello 26 - 25080 Padenghe Sul Garda (BS) |
Biodiversität: Die "Metodo Pratello"
- Ohne Kupfer: Das Ziel erreichen, komplett auf den Einsatz von Kupfer zu verzichten.
- Schwefelreduktion: Den Schwefelgehalt auf die Hälfte im Vergleich zum klassischen Bio-Anbau reduzieren.
- Artenvielfalt: Sortenreiche Begrünung und die Bepflanzung derjenigen Sträucher und Pflanzen fördern, die eine Verbreitung und Vermehrung von Insekten und Vögeln unterstützen.
- Einklang von Tieren und Pflanzen: Den Anbau an der Luft bevorzugen, um Dünger und Mulch zu produzieren.
- Bioarchitektur: Den Gebrauch von Zement zu Gunsten von Holz, Stein oder Glas auf ein Minimum reduzieren.
- Ganzheitlicher Ansatz: Das Anbaugebiet als einen Lebensraum begreifen, dessen Pflege die Aktivitäten der dort lebenden Organismen nicht ein- oder beschränkt.